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Nom du blog :
savonnerieferacheval
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Catégorie :
Blog Consommation
Date de création :
17.01.2011
Dernière mise à jour :
12.09.2012

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fer à cheval adresse amis bonne boutique cadres chat chaudron cheval coeur étape extra

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journées du patrimoine

Publié le 12/09/2012 à 09:41 par savonnerieferacheval Tags : marseille boutique savon
journées du patrimoine

reservation : http://www.savon-de-marseille-boutique.com/fr_list3c_Journees-du-Patrimoine_000wRo.html

Nos vrais savon de Marseille

Publié le 17/02/2011 à 12:07 par savonnerieferacheval Tags : marseille amis savon usine boutique vente adresse
Nos vrais savon de Marseille

Vous chercher ces vrais savons de Marseille , ceux dont vos grands meres vous ont tant vanter les merites , celui qui est considéré par les dermathologue comme le meilleurs amis de la peau ??

 

Ne chercher plus , rejoignez nous sur notre site internet www.savon-de-marseille.com ou directement au sein de notre usine (pour les chanceux qui habitent dans le coin) : 66 chemin de sainte marthe 13014 Marseille !

 

savon 100% Marseillais et prix d usine !

visitez la derniere usine de savon de Marseille !

Publié le 17/01/2011 à 11:23 par savonnerieferacheval Tags : chaudron traditonvisite usine cheval patrimoine marseille savon fabrication
visitez la derniere usine de savon de Marseille !

La plus ancienne usine de savon de Marseille à Marseille ouvre enfin ses portes au public !

 

en effet face au franc succes qu'ont connus les visites d usine lors des dernieres journées du patrimoine, la Savonnerie LE FER A CHEVAL, a decidé de partager son patrimoine avec tous les passionnés du Savon de Marseille.

 

En 1h environ , vous aurez l'opprtunité de traverser tous les ateliers de fabrication ancestraux , mais toujours en activité. Vous ne raterez rien de cette fabrication ancestrale qu'est la notre ... salle des chaudrons, salle du feu, atelier de moulage ... toutes les coulisses de la fabrication de ce produits mythiques vous seront ouvertes pour l occasion.

 

Rensiegnements pratiques : visites organisées et guidées sur rendez vous

durée environ 1 h

contact : marketing@savon-de-marseille.com

possibilité d'acheter du savon de marseille sur place

sa fabrication dans notre usine

Publié le 17/01/2011 à 11:20 par savonnerieferacheval Tags : marseille savon extra fer a cheval fabrication etape stade pate process prodece marseillais
Sa fabrication dans notre usine

Le procédé « Marseillais » est un procédé traditionnel et discontinu de fabrication du savon, au cours duquel, la cuisson de la pâte est réalisée en chaudron.

Il se compose d’étapes caractéristiques, et se déroule selon un cycle de 80 heures environ
L’empâtage : Les huiles végétales et la soude sont introduites dans le chaudron et portées à ébullition sous agitation. Ici commence la saponification et se forme alors progressivement une pâte de savon.
La cuisson : Au cours de la cuisson, la soude est ajoutée en excès afin de saponifier les matières grasses qui n’auraient pas réagies au stade de l’empâtage. Ce mélange bout à 120°C pendant plusieurs heures.

Le relargage : La pâte est alors "lavée" à l'eau salée à deux reprises (une demi journée chacune) et enfin débarrassée de l’excès d’eau, des impuretés contenues dans les matières grasses et de la glycérine.
Plusieurs lavages à l'eau douce suivront.

L'épinage : Le surplus de liquide est retiré par décantation.

La liquidation : Elle consiste à le faire bouillir une dernière fois le savon à gros bouillon, en l’arrosant à l’eau pure. Le rôle du maître savonnier est particulièrement important ici, car c'est à ce moment là qu'il "goûte" le savon, c'est à dire qu'il vérifie sa consistance et son homogénéité. Le tout repose alors entre 18h et 48h et c'est ainsi que le savon peut alors être qualifié d’« extra-pur ».
En ébullition le jour et au repos la nuit, la pâte "travaille" ainsi de 8 à 10 jours
La cristallisation : Le passage de l’état liquide à l’état solide s'effectue par passage dans un atomiseur sous vide dans lequel le savon est pulvérisé. Il perd une partie de son eau et se solidifie en refroidissant.
Le Moulage : Le savon passe dans des "boudineuses" en série dans lesquelles il est compressé pour devenir une pâte homogène. Il sort des "boudineuses" au travers d'une filière qui permet l'ébauche de sa forme (barres ou "bondons"). Le savon solidifié est découpé en cubes puis marqué, sur 6 faces pour le traditionnel savon de Marseille.

histoire de la savonnerie

Publié le 17/01/2011 à 10:44 par savonnerieferacheval Tags : marseille savon fer à cheval bonne histoire chat cadres patrimoine cheval
histoire de la savonnerie

En 1850, dans le quartier encore campagnard de Sainte-Marthe, à Marseille, s'installe une petite fabrique de bougies. Elle se diversifie dans l'industrie des corps gras, et donne naissance à la fin du 19e siècle à la savonnerie Leca, puis à J.B Paul, et enfin, à Antonin Roux et J.B Paul.

A l'époque, sous la direction d'un maître savonnier, ils sont des centaines d'ouvriers - les « fatiguons » -, à alimenter d'immenses chaudrons où cuisent les pâtes composées de soude et d'huiles. Un « maître du feu » alimente en sous-sol les foyers, augmentant ou diminuant la température de cuisson. Dans l'atelier de Sainte-Marthe, le maître savonnier goûte le savon pour savoir quel ingrédient ajouter ou retirer.

Véritable patrimoine de l'histoire industrielle marseillaise, les premiers chaudrons en pierre, qui ont servi à élaborer la composition originale du savon de Marseille, ont été conservés en l'état.

A la fin du 19e siècle, la fabrication du savon est le fait de dizaines de petites entreprises familiales. Chacune est liée à une huilerie particulière et possède sa propre marque (« L'Amande », « Le Chapeau », « La Bonne Mère », « La Sainte Famille », «Le Fer à Cheval »…).

A partir de l'entre-deux guerres, avec l'apparition des poudres à laver puis des détergents liquides, la savonnerie entre dans sa période de déclin. Faute d'entente et de mécanisation, de nombreuses savonneries provençales vont fermer.

Malgrès cela, quelques unes d'entre elles vont décider de se réunir pour fonder l'Union Générale de Savonnerie (UGS), laquelle va créer notamment le fameux « Le Chat machine », une poudre très riche en savon de Marseille.

En 1987, la société Chimiotechnic rachète le site de l'usine de Sainte-Marthe, puis, après avoir commencé le redéploiement du site marseillais, s'allie en 1994 à la société nantaise Savonnerie et Huilerie Bernard pour mettre en place une nouvelle structure : La Compagnie du Savon de Marseille.

En 2003, les cadres de l'entreprise reprennent l'ensemble des activités du site de Sainte-Marthe, qui se lance dans une diversification des produits.

Savonnerie LE FER A CHEVAL , Marseille , 1856

Publié le 17/01/2011 à 10:26 par savonnerieferacheval Tags : fer à cheval tradition coeur cheval marseille savon hyppoallergenique biode savon de marseillegradable pur vegetal
Savonnerie LE FER A CHEVAL , Marseille , 1856

La savonnerie LE FER A CHEVAL perpetue depuis 1856 la fabrication du véritable savon de Marseille .

Grâce a son savoir faire tramsmis de generation en generation, la savonnerie LE FER A CHEVAL continue de fabriquer, en plein coeur de Marseille , un savon pur,digne des conseils de nos grands meres .

hyppoallergenique (sans parfum ni concervateur)

biodegradable  ( sans colorant ni adjuvant chimique)

pur vegetal     ( sans graisse animale)